"NESSUNO NASCE GENITORE, PERCHè SONO I FIGLI A FARCI NASCERE GENITORI"
tutti vorremmo essere genitori perfetti, ma è utopia. In tutte le relazioni importanti della vita si impara per tentativi, e così a poco a poco si cambia. Pensate a quando, dopo l'estate della prima media, vi ritrovate in casa un "perfetto sconosciuto" al posto del vostro dolce figliolo. La PRE-adolescenza, aiutooo, una parola che spaventa solo a pronunciarla!
L’esistenza di ciascuno di noi è una progressiva costruzione che si rimodella continuamente, e tutto è basato sulla nostra capacità di interagire con gli altri, di vivere relazioni all’interno delle quali comprendiamo i nostri punti di forza e di debolezza, ci mettiamo alla prova e ci facciamo rassicurare, consolare e sostenere quando siamo in difficoltà.
Oggi le tecnologie, per i ragazzi, sono il principale strumento con cui riempiono il loro tempo libero. Quando sono con gli amici e non sanno cosa dire, tirano fuori il cellulare e tra Instagram e Youtube, lasciano trascorrere ore preziose che potrebbero dedicare a passioni più costruttive o semplicemente a parlare con i loro amici.
Noi genitori giochiamo un ruolo importantissimo nel processo di costruzione delle passioni e di esplorazione delle attività possibili. In primo luogo, dobbiamo garantire la presenza di momenti vuoti, tutti da riempire.
....ma di questo parleremo nella prossima puntata....ora passiamo alla ricetta 🙂
La premessa sugli adolescenti e sui ragazzi in generale era solo per dirvi che mentre sperimentavo questa ricetta pensavo a loro e al fatto che potrebbero tranquillamente farla da soli....sarebbe una grande soddisfazione per la loro autostima, avrebbero una foto diversa da postare e raccontare sui loro social, susciterebbero l'attenzione dei loro follower e la stima dei coetanei....per non parlare dello smacco morale che darebbero ai loro genitori!!!!
10 minuti
PER UNA CROSTATA GRANDE o tante piccole
- 300 gr Farina 00
- 80 gr Amido mais
- 100 gr Zucchero
- 80 gr Olio di semi mais
- 2 Uova
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- sale
- un pizzico di cannella
- marmellata del gusto che più vi piace (io frutti di bosco, senza pectina e senza zucchero)
- 200 gr ricotta di mucca fresca
- 3 cucchiai di latte fresco
20 minuti
forno a 180° ventilato
FROLLA
Metti uova, zucchero e olio in una ciotola e inizia a mescolare gli ingredienti con le mani.
Aggiungi poco alla volta la farina, con il lievito, il sale e la cannella (se ti piace). Continua a mescolare con le mani, raccogliendo la farina dai bordi, fino a quando l'impasto non diventa omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e continua con le mani fino a quando non diventa compatto. Sarà pronto quando avrai una palla liscia e omogenea e l'impasto non si attaccherà sulle dita.
Questa frolla non ha bisogno di tempi di riposo.
Accendi il forno a 180° ventilato.
Stendi l'impasto con il matterello su un foglio di carta forno, senza aggiungere farina sul piano (tanto l'impasto non attacca). Utilizza le teglie che preferisci. Ricorda di utilizzare lo staccante oppure ungile con olio e farina, oppure lascia la carta forno sotto la frolla.
Stendi un strato abbastanza sottile e fallo risalire anche sui bordi.
Ricopri con uno strato sottile di marmellata.
In una ciotolina, stempera la ricotta con un pò di latte e mischia con un cucchiaio, fino a quando non diventerà liscia e omogenea (mi raccomando non deve essere liquida).
Stendi uno strato sottile di ricotta sopra la marmellata (o fai il contrario, prima la ricotta e dopo la marmellata).
Se ti piace il sapore più dolce, aggiungi alla ricotta 2 cucchiai di zucchero.
Ovviamente puoi fare come ho fatto io, per creare un buffet più variegato e coreografico, alternare crostatine con ricotta e marmellata a crostatine solo marmellata, biscotti semplici e biscotti ripieni di marmellata. Farete un figurone!!!!
Fai delle strisce la frolla avanzata, oppure crea delle decorazioni con gli stampini per biscotti e poggiale sopra la crostata creando dei motivi carini.
Inforna per circa 20 minuti o fino a quando l'impasto non sarà leggermente dorato.
Spolverizza con zucchero a velo.
